Anleitung
Geben Sie in eine große Rührschüssel das zerkleinerte Hähnchen, den Cheddar-Käse, die saure Sahne, die Salsa, den Koriander, die Frühlingszwiebeln, den gemahlenen Kreuzkümmel, das Knoblauchpulver, das Salz und den Pfeffer. Mischen Sie, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Legen Sie die Weizentortillas auf eine flache Oberfläche. Verteilen Sie die Hähnchenmischung gleichmäßig auf jeder Tortilla und lassen Sie dabei einen kleinen Rand an den Rändern.
Rollen Sie jede Tortilla von einem Rand aus fest zu einer Rolle auf.
Wickeln Sie jede Rolle in Frischhaltefolie und kühlen Sie sie mindestens 1 Stunde lang, damit sie fest wird.
Aus dem Kühlschrank nehmen und jede Rolle in 1-Zoll-Schnecken schneiden.
Auf einer Servierplatte anrichten und genießen.
Variationen und Tipps
Für einen würzigeren Kick fügen Sie der Hühnermischung eine gehackte Jalapeño oder einen Schuss scharfe Soße hinzu. Wenn Sie eine vegetarische Variante bevorzugen, ersetzen Sie das Hühnchen durch schwarze Bohnen oder geröstetes Gemüse. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Käsesorten wie Pepper Jack oder Monterrey Jack für ein anderes Geschmacksprofil. Und für einen Hauch von Knusprigkeit können Sie der Füllung einige fein gehackte Paprika oder eine Handvoll zerdrückter Tortillachips hinzufügen.
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