1. Beeren-Schicht vorbereiten
- Beeren und Zucker in einem Topf vermengen.
- Erhitzen, bis die Beeren Saft abgeben.
- Durch ein Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen.
- Maisstärke mit Wasser glatt rühren.
- Zur Beerenmischung hinzufügen und unter ständigem Rühren 3–5 Minuten kochen, bis die Masse eindickt.
2. Form vorbereiten
- Eine 15×15 cm (6×6 Zoll) große Form leicht einfetten.
- Die Beerenmischung hineingießen.
- Komplett abkühlen lassen.
3. Vanilleschicht zubereiten
- Sahne, Zucker und Vanille in einem Topf vermischen.
- Maisstärke mit einer kleinen Menge kalter Sahne glatt rühren.
- Zur Sahnemischung geben und unter ständigem Rühren 3–5 Minuten kochen, bis die Masse eindickt.
- Über die abgekühlte Beeren-Schicht gießen.
4. Fest werden lassen
- Für 2–3 Stunden im Kühlschrank kühlen, bis die Masse fest ist.
5. Schneiden und Wälzen
- In 2,5 cm (1 Zoll) große Würfel schneiden.
- In einer Mischung aus Maisstärke und Kokosraspeln wälzen.
Fertig ist ein himmlisch cremiges Dessert!
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