Nutella-Bananen-Crêpes

Zubereitung:

1. Crêpeteig vorbereiten:
   In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch, Vanille und geschmolzene Butter verquirlen. Die flüssigen Zutaten nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Den Teig 15-30 Minuten ruhen lassen, damit sich das Gluten entspannt.
2. Crêpes backen:
   Eine beschichtete Pfanne oder Crêpe-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Butter einfetten. Etwa ¼ Tasse Teig in die Pfanne geben und schwenken, sodass der Boden dünn bedeckt ist. 1-2 Minuten backen, bis sich die Ränder heben und die Unterseite goldbraun ist. Wenden und die andere Seite 30 Sekunden backen. Auf einen Teller legen und mit dem restlichen Teig wiederholen.
3. Crêpes füllen:
   Eine dünne Schicht Nutella auf eine Hälfte jedes Crêpes streichen. Einige Bananenscheiben darauf verteilen. Den Crêpe halbieren und dann nochmals in Viertel falten oder aufrollen.
4. Toppings hinzufügen:
   Mit Puderzucker bestäuben, Schlagsahne, zusätzliche Bananenscheiben oder einen Schuss Nutella als besonderes Extra hinzufügen.

Guten Appetit! 🌟