Zubereitung:
1 Vorbereitung: Heizen Sie den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Kartoffeln später einfach herausnehmen zu können.
2 Kartoffeln vorbereiten: Waschen Sie die kleinen Kartoffeln gründlich und schneiden Sie sie in der Mitte durch. Geben Sie die halbierten Kartoffeln in eine Schüssel und vermengen Sie sie mit Olivenöl, dem fein gehackten Knoblauch sowie den getrockneten Kräutern. Streuen Sie Paprikapulver und Salz darüber und mischen Sie alles gut, sodass die Kartoffeln gleichmäßig bedeckt sind.
3 Backen: Verteilen Sie die gewürzten Kartoffeln gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech. Setzen Sie die kleinen Butterwürfel gleichmäßig auf die Kartoffeln. Schieben Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Kartoffeln etwa 15 Minuten, bis sie schön goldbraun und knusprig sind.
4 Parmesan und Petersilie: Nach 10 Minuten Backzeit streuen Sie den geriebenen Parmesan gleichmäßig über die Kartoffeln. Lassen Sie die Kartoffeln weiterbacken, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist – das verleiht ihnen eine leckere, goldene Kruste.
5 Servieren: Nehmen Sie die Ofenkartoffeln aus dem Ofen und bestreuen Sie sie kurz vor dem Servieren mit gehackter Petersilie. Jetzt sind die Kartoffeln bereit, serviert zu werden!
Perfekt für jede Gelegenheit
Diese Ofenkartoffeln mit Knoblauch und Parmesan sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine wahre Augenweide. Der knusprige Außenrand und das zarte Innere der Kartoffeln harmonieren wunderbar mit der herzhaften Würze des Knoblauchs und dem intensiven Geschmack des Parmesans. Sie sind ein ideales Gericht für alle, die auf der Suche nach einer schnellen, leckeren Beilage sind oder einfach Lust auf eine vegetarische Mahlzeit haben.
Ob als Beilage zu einem saftigen Steak, gegrilltem Gemüse oder als eigenständiges Gericht – dieses Rezept wird garantiert zum Lieblingsessen in Ihrem Haushalt. Guten Appetit!
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