One-Pan Knoblauch Kräuterhühnchen mit Kartoffeln & grünen Bohnen

Zubereitung:

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und fetten Sie eine große  Auflaufform leicht ein.

Reiben Sie die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer ein. Stellen Sie sie beiseite.

Mischen Sie die Kartoffeln und grünen Bohnen in einer Schüssel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Thymian, geräucherter Paprika, Salz und Pfeffer. Verteilen Sie das Gemüse gleichmäßig in der Auflaufform.

Legen Sie die Hähnchenbrustfilets auf das Gemüse.

Vermischen Sie die Hühnerbrühe, den Zitronensaft und den Dijon-Senf in einer separaten Schüssel. Gießen Sie diese Mischung gleichmäßig über das Hähnchen und das Gemüse.

Braten Sie das Gericht 40-45 Minuten lang, bis das Hähnchen eine Innentemperatur von 74°C erreicht hat und die Kartoffeln zart sind.

Lassen Sie das Hähnchen 5 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden. Servieren Sie es mit dem Gemüse und träufeln Sie die restliche Sauce aus der Auflaufform darüber.