Legen Sie das Lachskotelett auf ein Schneidebrett und putzen Sie es. Eine Seite abschneiden und aufrollen. Krawatte mit Küchengarn.
In einer kleinen Schüssel die Orange (Saft), den Honig, die Sojasauce und die roten Paprikaflocken hinzufügen und umrühren.
Das Olivenöl in die mit Backpapier ausgelegte Form geben und die Lachskoteletts darauf legen. Die vorbereitete Marinade dazugeben und auf jedes Stück eine Orangenscheibe legen.
Die Feigen zum Rosmarin geben und backen. Bei 190°C 20 Minuten backen.
Die Orange schälen und in Scheiben schneiden. Rühre die Speisestärke mit dem Wasser, um sie später zuzubereiten.
Butter, Rosmarin, Zucker, Salz und rote Paprikaflocken in einem Topf vermischen. Zum Schluss die Speisestärke dazugeben und rühren, bis sie eingedickt ist.
Ein paar EL Soße dazugeben und ein Stück Lachs darauf legen.
