600 g festkochende Kartoffeln (z. B. La Ratte oder Bamberger Hörnchen) Salz weißer Pfeffer 2 altbackene Brötchen (mind. 4 Tage alt) 4 Kalbsschnitzel (à ca. 120 g; aus der Oberschale) 2 Scheibe/n Bacon 2 Schalotten 4 Stiele glatte Petersilie 1 Bio-Zitrone 4 Sardellenfilets (Glas) 4 Kapern (Glas) 2 EL Butterschmalz 2 altbackene Brötchen (mind. 4 … Read more
Zutaten: Bratwurst: 4 Bratwürste Salz und Pfeffer nach Geschmack Öl zum Braten Zwiebelsauce: 2 große Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten 2 EL Butter 2 EL Mehl 300 ml Rinderbrühe Salz und Pfeffer nach Geschmack Kartoffelpüree: 1 kg Kartoffeln, geschält und gewürfelt 50 g Butter 150 ml Milch Salz und Muskatnuss nach Geschmack Das Rezept wird … Read more
Zutaten (4 Portionen): 4 Hähnchenschenkel 800 g Kartoffel(n) 1 Zucchini 300 g Champignons 1 Handvoll Cherrytomate(n) 1 Becher Schmand 1 Becher Naturjoghurt 1 Pck. Schnittlauch, TK 2 Zehe/n Knoblauch Olivenöl Paprikapulver Brühe, gekörnt Salz und Pfeffer Gewürzmischung für Hähnchen Rosmarin Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
Zutaten Für den Teig: (1 Tasse = 300 ml) 2 St.Eier 1 Tasse Milch 2 Tassen Mehl 1/2 Tasse zerlassene Butter 1 Pck. Backpulver 1 Tasse Puderzucker Für den Belag: 1/2 Tasse Zucker 1/2 Tasse Kokosraspeln 2 Pck Vanillepuddingpulver 1 l Milch Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
Zutaten: FÜR DEN KEKSBODEN: 260 g Vollkorn- Butterkekse 120 g Butter 1 Prise Zimt FÜR DIE FÜLLUNG: 800 g Doppelrahmfrischkäse 250 g Naturjoghurt 100 g Zucker 6 Blätter Gelatine ½ Zitrone 100 g Sahne 2 – 3 EL Zucker 150 ml roter Saft (z.B. Johannisbeersaft) 120 ml Wasser 350 g Himbeeren 1 Packung roter Tortenguss … Read more
Zutaten: 2 kg Gulasch, gemischtes 200 g Speck, durchwachsener, geräucherter 500 g Zwiebel(n), kleine 3 Knoblauchzehe(n) 300 g Möhre(n) 500 g Champignons Salz 2 EL Öl 3 EL Mehl 2 EL Tomatenmark ½ Liter Rotwein (Burgunder) 2 EL Brühe, klare (instant) 4 Lorbeerblätter 2 TL Thymian, getrockneter Pfeffer, schwarzer Das Rezept wird auf der nächsten … Read more
Zutaten: 800 g Kartoffel(n), (gekochte Salzkartoffeln, vom Vortag) 4 Stück(e) Bratwurst (je 90 gr.) 50 g Margarine 100 g Zwiebel(n), gehackte 2 EL Petersilie, gehackte Salz und Pfeffer 1 Becher Schlagsahne 1 TL Gemüsebrühe, gekörnte Paprikapulver Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
Zutaten: 2 Esslöffel koscheres Pessach-Pflanzenöl 6 kurze Rippen im Flanken-Stil mit Knochen, 2 Zoll dick geschnitten (ca. 4 Pfund) Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1 große Zwiebel, fein gehackt 2 Karotten, gehackt 3 Sellerierippen, in Scheiben geschnitten 6 Knoblauchzehen, zerdrückt Eine koschere 750-Milliliter-Flasche für trockenen Pessach-Rotwein wie Cabernet Sauvignon 4 Thymianzweige 1 Rosmarinzweig 3 … Read more
Zutaten: 1 Bund Petersilie, gehackt evtl. Zwiebel(n), fein gewürfel 600 g Hackfleisch vom Rind oder Lamm 2 Ei(er) etwas Meersalz Pfeffer ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen 4 Msp. Kümmelpulver 4 Msp. Paprikapulver etwas Öl, (Sonnenblumenöl) 1 Stück(e) Gurke(n), ca. 20 cm 2 Knoblauchzehe(n) ½ Bund Dill 500 g Joghurt 3,5 % 1 Salat nach Saison und … Read more
Zutaten: Für das Jägerschnitzel: Hähnchenschnitzel Mehl Eier (verquirlt) Paniermehl Salz und Pfeffer Öl zum Braten Für die Jägersoße: Pilze (Champignons oder Waldpilze), in Scheiben geschnitten Zwiebel, gehackt Speckwürfel (optional) Brühe Sahne Salz und Pfeffer Petersilie, gehackt Für die Pommes: Kartoffeln Öl zum Frittieren Salz Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt 👇👇
