Beste Rezepte

Zutaten für 4 Portionen 700 g Hackfleisch vom Rind 1 Ei(er) Paniermehl Salz und Pfeffer Paprikapulver 8 Kartoffel(n) 2 Becher Sahne etwas Brühe 1 Pck. Schafskäse etwas Muskat Zubereitung:

Zutaten: Für den Biskuitboden: 6 Eier, getrennt 250 g Zucker 6 EL Wasser, heiß 200 g Mehl 75 g Speisestärke 50 g Kakaopulver 2 TL Backpulver Für die Füllung: und Garnitur 1 Glas Sauerkirschen 25 g Speisestärke 800 g Sahne 1 Pck. Sahnesteif 1 EL Zucker Kirschwasser, zum Tränken Schokoladenraspel zum Verzieren Zubereitung

Zutaten: 250 g Spirallen Nudeln gekocht, abgetropft, erkaltet 1 Dose Thunfisch in Öl, abgetropft, zerpflückt, Öl aufgefangen 1 Paprikaschote, in feine Streifen geschnitten ½ Chilischoten, rot, mild, in feine Streifen geschnitten 3 Tomaten, entkernt, gestückelt 4 Schalotten, geschält, fein gewürfelt 2 – 3 EL Mayonnaise 1 Würfel Zucker 3 EL Sauce (Barbecue – Sauce) 1 … Read more

0.5 kg Weißbrot oder Semmeln (2 – 3 Tage alt) 0.5 l Milch 1 Prise Salz 1 Bund Petersilie 1 Stk Zwiebel 1 TL Butter für die Pfanne 2 Stk Eier 3 EL Mehl (zum Formen der Knödel) 1 Prise Muskat 1 Prise Pfeffer Zubereitung:

Zutaten 2 Esslöffel koscheres Pessach-Pflanzenöl 6 kurze Rippen im Flanken-Stil mit Knochen, 2 Zoll dick geschnitten (ca. 4 Pfund) Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1 große Zwiebel, fein gehackt 2 Karotten, gehackt 3 Sellerierippen, in Scheiben geschnitten 6 Knoblauchzehen, zerdrückt 750 ml Hühnerbrühe 4 Thymianzweige 1 Rosmarinzweig 3 Tassen Hühnerbrühe Zubereitung

Zutaten: Für die Entenkeulen: 1 Zwiebel 1 Karotte 50 g Sellerie 50 g Lauch 4 Entenkeulen mit Knochen Etwas Salz Etwas Pfeffer 1 EL Tomatenmark 1/2 EL Mehl 500 ml Geflügelfond 5 Wacholderbeeren 1 Zweig Thymian Für den Kartoffelauflauf: 500 g Kartoffeln, mehlig kochend Etwas Salz 1 EL Butter 4 Eier 2 EL Sahne 2 … Read more

Rinderrouladen: Zutaten: 4 Rinderrouladen Senf Salz und Pfeffer 4 Gewürzgurken 2 Zwiebeln Öl zum Anbraten 500 ml Rinderbrühe 250 ml Gemüsebrühe 2 Lorbeerblätter 4 Wacholderbeeren 2 Nelken 2 EL Mehl Zubereitung:

Zutaten: 500 g Rindfleisch (z. B. Rindergulasch) 2 Zwiebeln, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL Paprikapulver (süß oder scharf, je nach Geschmack) 2 Tomaten, gewürfelt 2 Paprikaschoten, gewürfelt 2 EL Tomatenmark 2 EL Öl Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 TL Kreuzkümmel (optional) 1 Lorbeerblatt 2-3 Tassen Wasser oder Rindfleischbrühe Zubereitung:

Zutaten: 3 EL Mehl (40 g) 4 EL Kondensmilch (50 g) 1 Zwiebel(n) (50 – 100 g) 1.000 g Kartoffeln, große 2 Eier 1 ½ TL Salz Pfeffer, weißer, frisch gemahlener 250 ml Öl zum Braten Zubereitung:

Zutaten 500 g Rindergulasch 1 große Zwiebel, fein gewürfelt 2 Zehen Knoblauch, fein gewürfelt 2 EL Butterschmalz 800 ml Rinderbrühe 150 ml Gemüsebrühe (anstelle des Weins) Salz und Pfeffer nach Belieben 3 TL rosenscharfes Paprikapulver 3 EL edelsüßes Paprikapulver 1 EL Tomatenmark 2 EL Zucker 4 Zweige Majoran, die Blätter davon grob gehackt 2 Lorbeerblätter … Read more