Zubereitung
Als erstes die Gelatine 5-10 Minuten im kaltem Wasser einweichen.
Danach die Sahne mit Vanilleextrakt, 150 g Zucker und Zitronensaft in einem Topf erhitzen.
Nun Gelatine ausdrücken und in der heißen Flüssigkeit unter Rühren auflösen.
Als nacshstes die Sahnegemisch auf Dessertgläser verteilen und mindestens 8 Stunden kalt stellen.
Nun die Himbereen mit 50 g Zucker und Wasser 5-10 Minuten in einem Topf köcheln lassen.
Dann In einem Mixer oder mit dem Pürierstab fein pürieren.
Jetzt die Himbeersoße auf die Panna cotta geben und mit weißer Schokolade bestreuen.
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