Vorbereitung
- Schneide den Knoblauch fein.
- Den Schnittlauch hacken.
- Parmesan reiben, wenn nicht schon gerieben.
Kochmethode
- Erhitze 2 EL Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Brate die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun an, gewürzt mit Salz und Paprikapulver.
- Gib den Knoblauch hinzu, kurz durchrühren.
- Gieße die Sahne ein und lass die Sauce köcheln, bis sie eindickt.
- Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist.
Benötigte Utensilien
- Pfanne
- Schneidebrett
- Messer
- Rührlöffel
Servieren & Aufbewahrung
Präsentationsideen
Serviere das Paprika-Sahne-Hähnchen auf einem Bett aus Reis oder Nudeln. Garniere mit frischem Schnittlauch.
Getränkevorschläge
Ein frischer, trockener Weißwein passt perfekt dazu. Auch ein kühles Mineralwasser harmoniert gut.
Aufbewahrungstipps
Im Kühlschrank hält das Paprika-Sahne-Hähnchen bis zu zwei Tage. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Rezeptvariationen
Saisonale Optionen
Im Herbst kannst du Kürbisscheiben hinzufügen. Im Sommer passen auch Zucchini bestens.
Ernährungsalternativen
Für eine laktosefreie Variante ersetze die Sahne durch Kokosmilch und den Parmesan durch laktosefreien Käse.
Geschmacksvariationen
Ein Hauch von Zitronensaft am Ende gibt dem Gericht Frische. Oder probiere es mit etwas Curry für eine exotische Note.
Häufige Fragen
Kann ich das Hähnchen im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst das Hähnchen vorbraten und kurz vor dem Servieren die Sahne- und Käsesauce zubereiten.
Was kann ich anstelle von Hähnchen verwenden?
Putenfilets sind eine gute Alternative, sie brauchen nur etwas kürzer zum Garen.
Kann ich die Sauce einfrieren?
Es ist besser, das Paprika-Sahne-Hähnchen frisch zuzubereiten, da die Sauce beim Einfrieren ihre Textur verändern kann.
Welche Beilagen passen zu Paprika-Sahne-Hähnchen?
Reis, Pasta oder ein leichter Salat sind ideale Begleiter.
Kann ich das Rezept verdoppeln?
Natürlich, einfach die Zutatenmenge anpassen. Stelle nur sicher, dass die Pfanne groß genug ist!
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