Zubereitung:
1. Wurst anbraten: Zunächst die italienische Wurst in einer großen Pfanne oder einem Topf bei mittlerer Hitze anbraten. Verwenden Sie keinen zusätzlichen Fett, da die Wurst genug eigenes Fett abgibt. Braten Sie die Wurst an, bis sie schön braun und krümelig ist. Gelegentlich umrühren, damit die Wurst gleichmäßig bräunt.
2. Zwiebeln und Paprika hinzufügen: Sobald die Wurst gut gebräunt ist, die gehackte Zwiebel und Paprika hinzufügen. Weiter anbraten, bis das Gemüse weich wird und die Zwiebeln glasig sind. Dieser Schritt gibt dem Gericht zusätzlichen Geschmack und macht die Zwiebeln und Paprika zart und aromatisch.
3. Tomaten und Sauce einrühren: Jetzt die abgetropften gewürfelten Tomaten und die Tomatensauce hinzufügen. Rühren Sie alles gut durch, sodass sich die Aromen miteinander vermengen. Lassen Sie die Mischung etwa 5-10 Minuten köcheln, damit die Tomaten etwas reduziert und die Sauce dicker wird.
4. Mit Essig und Gewürzen abschmecken: Den Weißweinessig und die Gewürze (Salz und Pfeffer) hinzufügen. Der Essig verleiht dem Gericht eine angenehme Säure, die perfekt mit der Süße der Paprika und der Würze der Wurst harmoniert. Gut umrühren und erneut köcheln lassen, bis alles gut durchgezogen ist.
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