Vorheizen und Vorbereiten: Stellen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) ein. Fetten Sie eine 9×5-Zoll-Kastenform ein.
Brot-Milch-Mischung: Semmelbrösel und Milch in einer kleinen Schüssel vermischen. Weich einweichen lassen.
Zutaten kombinieren: In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Parmesan, Paniermehl, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Oregano, Basilikum, Salz, schwarzen Pfeffer und rote Paprikaflocken pürieren.
Eier hinzufügen: Die Eier gründlich in die Mischung einarbeiten.
Laib formen: Lege die Fleischmischung in die vorbereitete Pfanne und forme sie zu einem Laib.
Glasur vorbereiten: Ketchup, braunen Zucker und Dijon-Senf in einer kleinen Schüssel für die Glasur mischen.
Glasur auftragen: Die Glasur gleichmäßig auf dem Hackbraten verteilen.
Backen: Im vorgeheizten Backofen etwa 1 Stunde garen oder bis eine Innentemperatur von 71 °C (160 °F) erreicht ist.
Ruhen und servieren: Den Hackbraten ruhen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten wird. Heiß mit den von Ihnen bevorzugten Beilagen servieren.
Genießen Sie die herzhafte Eleganz dieses Parmesan-Hackbratens, ein Gericht, das den klassischen Hackbraten mit seiner Mischung aus reichhaltigem Parmesan, Kräutern, Gewürzen und einer süß-würzigen Glasur aufwertet. Perfekt für jeden Anlass, wird es mit Sicherheit ein Hit bei Familie und Gästen gleichermaßen sein.
