Anleitung:
Heizen Sie Ihren Backofen auf 400°F (200°C) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Rollen Sie den aufgetauten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche aus, um ihn zu glätten.
Geben Sie den gehackten Spinat, Parmesan, Mozzarella, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in eine Rührschüssel. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Verteilen Sie die Käse-Spinat-Mischung gleichmäßig auf einer Hälfte des Blätterteigs.
Falten Sie die andere Hälfte des Blätterteigs über die Füllung und drücken Sie sie fest an, um sie zu verschließen.
Schneiden Sie den Teig in Streifen (ca. 2,5 cm breit) und verdrehen Sie jeden Streifen mehrmals. Legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
Bestreichen Sie jeden verdrehten Teig mit dem geschlagenen Ei, um ihm eine goldene Oberfläche zu verleihen.
Backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten oder bis er goldbraun und aufgebläht ist. Lassen Sie ihn vor dem Servieren etwas abkühlen.
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