Einführung
Dieses einfache und nahrhafte Pasta-Gericht mit Hühnchen und Brokkoli vereint köstliche Aromen und ist perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus zartem Hühnchen, gesundem Brokkoli und einer herzhaften Sauce sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird.
Zutaten:
300 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
2 Hähnchenbrustfilets, in Würfel geschnitten
1 kleiner Brokkoli, in Röschen zerteilt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 EL Olivenöl
100 ml Hühnerbrühe
100 ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
50 g geriebener Parmesan (optional)
Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen:
Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser al dente kochen. Danach abgießen und beiseite stellen.
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hühnchen darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten). Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Im gleichen Öl den Knoblauch anbraten, bis er duftet. Dann den Brokkoli hinzufügen und für 3-4 Minuten anbraten, bis er leicht weich wird.
Hühnerbrühe und Sahne in die Pfanne geben, zum Kochen bringen und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
Das Hühnchen und die gekochte Pasta hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Pasta auf Teller verteilen, mit Parmesan bestreuen und mit frischer Petersilie garnieren.
Tipps zum Servieren und Aufbewahren:
Fortsetzung auf der nächsten Seite
ADVERTISEMENT
