Pikanter Clafoutis mit Süßkartoffeln, Lauch und Comté: Ein herzhaftes Rezept für jeden Anlass

Einfache Zubereitung und Vielseitigkeit

Die Zubereitung des pikanten Clafoutis ist denkbar einfach und spart Zeit. Da es im Ofen gebacken wird, können Sie sich während des Garens anderen Aufgaben widmen. Außerdem lässt sich das Gericht nach Belieben variieren: Nutzen Sie saisonales Gemüse oder Restbestände aus dem Kühlschrank, um das Rezept individuell anzupassen. Diese Flexibilität macht den Clafoutis zu einem praktischen Gericht für den Alltag.

Nährstoffe und Gesundheit in einem Gericht

Ein weiterer Vorteil dieses herzhaften Clafoutis ist der hohe Nährwert. Mit einer ausgewogenen Mischung aus Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Proteinen und Vitaminen ist dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch gesund. Durch die Süßkartoffeln erhält es eine extra Portion an Vitaminen, während der Comté-Käse für eine Extraportion Eiweiß sorgt. Das Gericht ist ideal für eine ausgewogene Ernährung, die Genuss und Gesundheit vereint.

Die ideale Mahlzeit für jede Gelegenheit

Ob warm oder kalt, dieser Clafoutis lässt sich perfekt für jede Gelegenheit genießen. Egal ob als Hauptgericht oder als Snack zwischendurch – er ist immer eine köstliche Wahl. Dank der einfachen Zubereitung eignet sich dieses Rezept auch hervorragend für Meal Prep, da es sich gut aufbewahren lässt und auch nach einigen Tagen noch hervorragend schmeckt.

Zutaten (für 4 Personen):

• 3 Eier
• 300 ml Milch
• 200 g geriebener Comté-Käse
• 2 Stangen Lauch
• 300 g Süßkartoffeln
• 100 g Mehl
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Eine Prise Muskatnuss (optional)

Zubereitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor.
2. Schälen Sie die Süßkartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Kochen Sie die Süßkartoffeln in leicht gesalzenem Wasser für etwa 10 Minuten, bis sie weich sind. Abgießen und beiseite stellen.
3. Schneiden Sie den Lauch in feine Ringe und braten Sie ihn in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an, bis er weich und leicht gebräunt ist.
4. In einer großen Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Das Mehl unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
5. Geben Sie die Süßkartoffeln, den Lauch und den geriebenen Comté-Käse in die Eimischung und verrühren Sie alles gut.
6. Fetten Sie eine Auflaufform ein und gießen Sie die Mischung hinein. Backen Sie den Clafoutis für etwa 30-35 Minuten oder bis die Oberfläche goldbraun ist.
7. Lassen Sie den Clafoutis etwas abkühlen und servieren Sie ihn warm oder bei Zimmertemperatur.

Variieren Sie das Rezept nach Belieben und fügen Sie anderes Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzu. Der Clafoutis lässt sich wunderbar an die Saison anpassen!

Warum Clafoutis die perfekte Wahl für Ihre Mahlzeiten ist

Clafoutis ist eine vielseitige und leckere Möglichkeit, Ihre Mahlzeiten zu bereichern. Es ist einfach zuzubereiten, vollgepackt mit Nährstoffen und eignet sich hervorragend für Meal Prep. Es passt perfekt zu einer gesunden Ernährung und lässt sich an unterschiedliche Geschmäcker anpassen. Probieren Sie es aus und machen Sie diesen Clafoutis zu einem festen Bestandteil Ihrer Rezeptsammlung!

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