Zutaten:
Für den Boden:200 g Butterkekse
100 g geschmolzene Butter
1 EL Zucker
Für die Pistazien-Schicht:
300 ml Milch
3 Eigelb
100 g Zucker
30 g Speisestärke
150 g gemahlene Pistazien
250 ml Sahne
Für die Mascarpone-Creme:
250 g Mascarpone
200 ml Schlagsahne
50 g Puderzucker
1 Päckchen Vanillezucker
Für die Schokoladenglasur:
150 g Zartbitterschokolade
100 ml Sahne
1 TL Butter
Für die Dekoration:
Gehackte Pistazien
Optional: Pistazienöl oder goldene Zuckerperlen
Fortsetzung auf der nächsten Seite
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