Zarte Putenmedaillons in einer cremigen Lauch-Rahm-Soße – einfach, schnell und perfekt für die ganze Familie.
Zutaten (für 4 Portionen):
500g Putenmedaillons
1 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
1 Zwiebel
1 Stange Lauch (ca. 350-400g)
200ml Geflügelbrühe
200ml Sahne
1 TL Senf
½ TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen:
1️⃣ Putenmedaillons waschen, abtrocknen und salzen, pfeffern.
2️⃣ Zwiebeln würfeln, Lauch in Ringe schneiden.
3️⃣ Putenmedaillons in einer Pfanne mit Öl anbraten, herausnehmen.
4️⃣ Zwiebeln und Lauch anbraten, mit Brühe und Sahne ablöschen.
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