Putengulasch mit Paprika und Zucchini

Anleitung:

1. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie das Putenfleisch scharf an, bis es goldbraun ist. Nehmen Sie es aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.

2. In derselben Pfanne die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Dann die Paprikaschoten und Zucchini hinzufügen und kurz mitbraten.

3. Rühren Sie das Tomatenmark und Paprikapulver ein und löschen Sie mit der Gemüsebrühe ab. Geben Sie das angebratene Putenfleisch wieder hinzu.

4. Lassen Sie das Gulasch bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Fleisch gar und das Gemüse weich ist. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.

5. Servieren Sie das Putengulasch heiß und garnieren Sie es nach Belieben mit frischen Kräutern.