Quark-Rührkuchen mit 220g Margarine

1. Den Zucker, Vanillezucker, die Eier und Margarine schaumig schlagen. Den Quark unterrühren.

2. Mehl und Backpulver miteinander vermischen und vorsichtig unter die Zucker-Ei-Mischung heben.

3. Den Backofen auf 180°C vorheizen.

4. Eine Backform einfetten, den Teig einfüllen und den Kuchen bei 180°C etwa 60 Minuten backen. Zwischendurch eine Garprobe machen.

5. Den Kuchen auskühlen lassen, aus der Form lösen und mit Puderzucker bestreuen.