Schritt 4: Kuchen backen
Backen, bis die Füllung fest ist
- Die Backform in den vorgeheizten Ofen schieben und den Kuchen 40-45 Minuten backen, bis die Käsefüllung fest und die Oberfläche leicht goldbraun ist.
Schritt 5: Servieren
Abkühlen und schneiden
- Den Kuchen vollständig in der Form abkühlen lassen, bevor er in Quadrate geschnitten wird. Servieren und die cremige Textur der Käsefüllung in Kombination mit der Säure der Himbeeren genießen.
Tipps für den perfekten Himbeer-Hüttenkäse-Kuchen:
- Weiche Butter verwenden: Achte darauf, dass die Butter zimmerwarm ist, um das Mischen zu erleichtern und einen glatten Teig zu erhalten.
- Nicht zu viel mischen: Den Teig und die Füllung nur so lange mischen, bis alles gut vermengt ist, um eine leichte und fluffige Textur zu bewahren.
- Mit Früchten variieren: Himbeeren können auch durch andere Früchte wie Heidelbeeren, Erdbeeren oder Brombeeren ersetzt werden.
Serviervorschläge
- Dieser Kuchen kann gekühlt oder bei Zimmertemperatur serviert werden. Er passt wunderbar mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis für zusätzlichen Genuss.
ADVERTISEMENT