#### **3. Die Füllung zubereiten**
1. Vermische in einer Schüssel den **Frischkäse**, die **weiche Butter**, den **Puderzucker** und den **Vanilleextrakt** mit einem Handmixer, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.
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#### **4. Den Kuchen füllen**
1. Rolle den abgekühlten Kuchen vorsichtig wieder auf und entferne das Küchentuch.
2. Verteile die **Frischkäsecreme** gleichmäßig auf dem Kuchen.
3. Rolle den Kuchen **von der kurzen Seite her** wieder auf und wickle ihn in **Frischhaltefolie**.
4. Stelle den Kuchen für **mindestens 1 Stunde** in den **Kühlschrank**, damit er fest wird.
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#### **5. Den Kuchen dekorieren**
1. Entferne die Frischhaltefolie und lege den Kuchen auf eine Servierplatte.
2. Bestreue ihn mit **bunten Streuseln** oder garniere ihn nach Belieben.
3. Schneide den Kuchen in Scheiben und serviere ihn.
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### **Tipps und Variationen:**
– **Farbvariationen:** Füge dem Teig Lebensmittelfarbe hinzu, um einen echten Regenbogeneffekt zu erzielen.
– **Füllungsalternativen:** Verwende statt Frischkäse auch **Schlagsahne** oder **Mascarpone** für eine leichtere Füllung.
– **Schokoladen-Twist:** Gib etwas **geschmolzene Schokolade** oder **Kakaopulver** in die Füllung für einen Schokoladen-Kick.
– **Fruchtige Note:** Füge der Füllung **frische Beeren** oder **Fruchtpüree** hinzu.
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### **Nährwertangaben (pro Portion):**
– **Kalorien:** ca. 300 kcal
– **Kohlenhydrate:** 35 g
– **Eiweiß:** 5 g
– **Fett:** 15 g
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### **Warum dieses Rezept so gut ist:**
– **Einfach und schnell:** Mit nur wenigen Zutaten und Schritten zauberst du ein beeindruckendes Dessert.
– **Crowd-Pleaser:** Der Kuchen ist bei Groß und Klein beliebt und eignet sich perfekt für Feiern.
– **Flexibel:** Du kannst die Farben, Füllungen und Garnituren nach Belieben anpassen.
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### **Serviervorschlag:**
Serviere den Regenbogen-Sprinkle-Rollkuchen in dicken Scheiben auf Desserttellern. Dazu passt eine Kugel **Vanilleeis** oder ein frischer **Fruchtcocktail**. Für eine festliche Note kannst du den Kuchen auch mit **Schokoladensauce** oder **frischen Beeren** garnieren.
Viel Spaß beim Nachbacken und guten Appetit! 🌈🍰😊
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