Reis mit Brokkoli-Zucchini-Sauce ist ein leckeres vegetarisches Gericht, das leicht zuzubereiten ist. Hier ist ein einfaches Rezept:
Zutaten:
Für die Brokkoli-Zucchini-Sauce:
1 mittelgroße Zucchini, gewürfelt
1 kleine Brokkoli, in Röschen geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Zwiebel, gewürfelt
1 Teelöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse Sahne (optional für eine cremige Textur)
Parmesan-Käse zum Bestreuen (optional)
Für den Reis:
1 Tasse Langkornreis (z.B. Basmati)
2 Tassen Wasser
Salz
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