Zutaten :
500 g Rindfleisch (Rumpsteak oder Filet)
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
200 g Champignons, in Scheiben
1 Esslöffel Mehl
250 ml Rinderbrühe
150 ml Crème fraîche
2 Esslöffel Dijon-Senf
1 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gehackte frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen :
Erhitzen Sie das Olivenöl und die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich und duftend sind.
Die Pilze dazugeben und goldbraun braten.
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