Rezept für klassische französische Milchbrötchen

• Kalorien: 180 kcal
• Eiweiß: 6 g
• Kohlenhydrate: 33 g
• Fett: 3 g
• Ballaststoffe: 1 g
• Zucker: 3 g

Tipps zur Aufbewahrung und Frische:

• Die Brötchen schmecken am besten frisch am Tag der Zubereitung.
• Bewahren Sie die Brötchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf, um sie bis zu 2 Tage zu genießen.
• Sie können die Brötchen auch einfrieren. Dazu einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
• Um die Brötchen wieder frisch zu machen, können Sie sie bei 150°C für etwa 5 Minuten im Ofen erwärmen.

Profi-Tipps für das perfekte Ergebnis:

• Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben.
• Fügen Sie nicht zu schnell zu viel Mehl hinzu – der Teig sollte leicht klebrig bleiben.
• Je länger Sie den Teig kneten, desto zarter werden die Brötchen.
• Lassen Sie den Teig ausreichend Zeit zum Aufgehen – dies sorgt für luftige Brötchen.
• Ein warmes, zugfreies Plätzchen ist ideal für das Ruhen des Teigs – ein ausgeschalteter Ofen mit eingeschaltetem Licht eignet sich hervorragend.

Serviervorschläge für Ihre Milchbrötchen:

• Diese Brötchen eignen sich hervorragend zum Frühstück. Schneiden Sie sie auf, rösten Sie sie und bestreichen Sie sie mit Butter und Marmelade.
• Verwenden Sie sie als Sandwichbrötchen für Ihr Mittagessen oder als Beilage zu Suppe und Eintöpfen.
• Auch als Mini-Burgerbrötchen für kleine Burger sind sie ideal.

Häufige Fehler und Lösungen:
Wenn Ihre Brötchen nicht richtig aufgehen, überprüfen Sie folgende Punkte:

• Ist der Raum zu kalt? Stellen Sie sicher, dass Ihr Teig an einem warmen Ort ruht.
• War die Milch zu heiß oder zu kalt? Achten Sie darauf, dass sie etwa 43°C hat.
• Ist der Teig zu trocken? Fügen Sie bei Bedarf etwas mehr Flüssigkeit hinzu.

Jetzt das Rezept ausprobieren!
Versuchen Sie es mit diesem einfachen und schnellen Rezept und genießen Sie die frischen, zarten französischen Milchbrötchen. Ihre Familie und Freunde werden begeistert sein!

Für mehr Rezepte und Tipps, folgen Sie uns auf unseren Media-Kanälen und teilen Sie dieses Rezept mit Ihren Freunden. Wenn Ihnen unser Rezept gefallen hat, hinterlassen Sie uns ein “Gefällt mir” und abonnieren Sie unseren Newsletter für weitere köstliche Rezepte!