– 1/4 Tasse Aprikosenpüree
– 6 frische Minzblätter
– 1/2 Limette, in Viertel geschnitten
– 2 Unzen weißer Rum
– 2 Unzen Limonade
– Aprikosenpüree, ergibt 2 Tassen
– 4 entkernte und gehackte Aprikosen
– 1 1/2 Tassen … Wasser
– ½ Tasse Zucker
– Prise Salz
So bereiten Sie das Limetten-Aprikosen-Mojito-Rezept zu
. Zubereitung:
Zubereitung Aprikosenpüree:
In einen kleinen Topf Aprikosen, Wasser, Zucker und eine Prise Salz geben.
3 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung köstlich eindickt.
Geben Sie alles in eine Mixerschüssel und pürieren Sie es zu einem glatten Püree. Abkühlen lassen.
Kommen wir nun zum Mojito:
Am Boden eines dickwandigen Glases die Minzblätter und Limettenspalten vermischen und alles vorsichtig mit einem Stößel zerdrücken, um die erfrischende Essenz der Minze freizusetzen.
Dann das göttliche Aprikosenpüree, den Rum und einen Hauch Soda dazugeben und kräftig umrühren, bis eine harmonische Mischung entsteht. Sofort servieren und dem daraus resultierenden Geschmacksglück erliegen.
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