Rezept, um sie zu Hause perfekt zu machen

Rezept, um sie zu Hause perfekt zu machen
Zutaten:
550 g Brotmehl
130 g Salz
– und Kartoffelpüree 35 g Zucker
10 g frische Bierhefe
2 Eigelb
230 g Milch 15 g Salz
60 g Butter
1 Eigelb + Milch zum Bestreichen
Sesam
Gebrauchsanweisung:
Die Hefe zerbröseln und in der Milch auflösen.
Dann die Mischung aus Mehl, Zucker, Kartoffeln und Hefe vermischen.
Das Eigelb dazugeben und verkneten.
Nach und nach die gewürfelte Butter und das Salz hinzufügen.
Mit Plastik abdecken und 3 Stunden gehen lassen.
Den Teig in 8 Stücke à ca. 130 g schneiden.
In ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, abdecken und weitere 1,5 Stunden gehen lassen.
Mit einer Mischung aus Milch und geschlagenem Eigelb bestreichen, dann mit Sesam bestreuen.
Bei 200° 16/18 Minuten backen.