Rinderroulade

Zubereitung:

1. Die Rindfleischscheiben mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Mit Speck, Zwiebel und Gurken belegen und aufrollen.
3. Mit Zahnstochern fixieren und in Butter anbraten.
4. Brühe hinzufügen und 1 Stunde köcheln lassen.
5. Rouladen herausnehmen, Soße mit Mehl binden und servieren.