1. Fleisch vorbereiten.
• Spülen Sie die Rippchen unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie mit Küchenpapier trocken. Entfernen Sie die Haut auf der Unterseite, damit das Fleisch die Marinade besser aufnimmt.
2. Marinade zubereiten.
• In einer tiefen Schüssel Honig, Sojasoße, Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermischen.
3. Marinieren.
• Legen Sie die Rippchen in die Marinade und bestreichen Sie sie rundherum. Mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
4. Backen.
• Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Legen Sie die Rippchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und übergießen Sie sie mit der restlichen Marinade.
• Backen Sie die Rippchen 1,5 Stunden lang, wobei Sie sie gelegentlich mit dem Saft aus dem Blech übergießen.
5. Servieren.
• Schneiden Sie die fertigen Rippchen in portionierte Stücke. Servieren Sie sie heiß mit Gemüse, Kartoffelpüree oder einem frischen Salat.
Tipps
• Für eine knusprige Kruste können Sie in den letzten 10 Minuten die Grillfunktion des Ofens einschalten.
• Honig kann durch Ahornsirup ersetzt werden, um einen leichten Karamellgeschmack zu erzielen.
• Für eine schärfere Variante etwas Chilischote zur Marinade hinzufügen.
Nährwertangaben (pro 100 g)
• Kalorien: 320
• Eiweiß: 18 g
• Fett: 22 g
• Kohlenhydrate: 8 g
Warum dieses Rezept?
Rippchen mit Honig und Knoblauch sind die perfekte Kombination aus süß, salzig und würzig. Sie werden innen zart und saftig, außen knusprig und aromatisch. Dieses Gericht wird garantiert zum Highlight jeder Mahlzeit!
Suchbegriffe:
• Wie macht man Rippchen mit Honig und Knoblauch
• Rezept für Rippchen im Ofen
• Leckere Schweinefleischrezepte
Wir hoffen, dieses Rezept gefällt Ihnen! Schreiben Sie uns in die Kommentare, wie das Gericht gelungen ist, und teilen Sie Ihre Eindrücke!
ADVERTISEMENT
