11. Vom Grill nehmen, ein paar Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und mit zusätzlicher Barbecuesauce servieren.
Für ein rauchiges Aroma können Sie ein paar Holzspäne auf den Grill geben. Wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen, erhöhen Sie die Menge an braunem Zucker in der Gewürzmischung. Für etwas mehr Schärfe geben Sie der Barbecuesauce zusätzlichen Cayennepfeffer oder ein paar Spritzer scharfe Sauce hinzu. Und wenn Sie für wählerische Esser kochen, können Sie die Soße auch separat servieren, damit jeder die Menge kontrollieren kann, die er verwendet. Viel Spaß beim Experimentieren und beim Zubereiten dieses Rezepts!
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