Saftige Hähnchenbrust in cremiger Senfsoße

Zutaten:

– 4 Hähnchenbrustfilets
– 2 Esslöffel Pflanzenöl
– 1 Zwiebel, fein gehackt
– 3 Knoblauchzehen, gehackt
– 120 ml Dijon-Senf
– 120 ml Sahne
– 60 ml Hühnerbrühe
– 1 Esslöffel Weizenmehl
– 1 Teelöffel Thymian
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Petersilie zum Garnieren