Zermahle die Pistazien grob in einer Küchenmaschine und stelle sie zur Seite.
In einer großen Schüssel die weiche Butter zusammen mit dem Zucker schlagen, bis sie schaumig ist.
Füge die Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühre weiter, bis alles gut vermengt ist.
In einer separaten Schüssel vermische Mehl, Backpulver, gemahlene Pistazien und eine Prise Salz.
Gib die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung und mische alles gründlich.
Fülle den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform und streiche ihn glatt.
Backe den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für etwa 40-45 Minuten, bis er goldbraun ist. Verwende einen Zahnstocher, um sicherzustellen, dass er durchgebacken ist.
Nimm den Kuchen aus dem Ofen, lass ihn kurz in der Form abkühlen, bevor du ihn auf einem Gitterrost vollständig auskühlen lässt.
Vor dem Servieren bestäube den Kuchen mit Puderzucker.
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