Saftiges Rinderfilet mit Ofengemüse

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. Das Rinderfilet mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.

3. In einer Pfanne das Rinderfilet von allen Seiten scharf anbraten, bis es eine schöne Bräunung hat.

4. Die Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch in eine große Auflaufform geben. Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und den Kräutern vermischen.

5. Das angebratene Rinderfilet auf das Gemüse legen und die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen.

6. Das Fleisch ca. 1 Stunde braten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht. (Für medium: 55-60°C Kerninnentemperatur)

7. Nach dem Braten das Fleisch 10 Minuten ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.

Tipps:

– Verwende ein Fleischthermometer, um die perfekte Garstufe zu gewährleisten.

– Du kannst das Gemüse nach Belieben variieren (z. B. mit Paprika oder Zucchini).

– Eine selbstgemachte Sauce aus dem Bratensatz rundet das Gericht ab.

Fazit:

Dieses saftige Rinderfilet mit Ofengemüse ist nicht nur ein Festessen für besondere Anlässe, sondern auch einfach zuzubereiten. Es vereint zarte Fleischqualität mit aromatischem Gemüse und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Gäste begeistern wird! Guten Appetit!