Zutaten:
1 kg Rinderbraten (Schmorbraten)
2 Lorbeerblätter
1 Tüte/n Gewürzmischung für Sauerbraten
1 Bund Suppengemüse, (Sellerie Lauch, Möhren)
1 m.-große Zwiebel(n)
3 EL Öl, neutrales
500 ml Fleischbrühe, ersatzweise Instant Rinderbrühe
150 ml Rotwein, kräftiger
150 ml Rotweinessig oder Balsamico
Salz und Pfeffer
1 Prise(n) Zucker
2 EL Tomatenmark
4 EL Saucenbinder
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