*In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Reisessig, Zitronensaft, Sesamöl, geriebenen Ingwer und geriebenen Knoblauch vermischen. Gut vermischen, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat und die Zutaten gut vermischt sind.
2. Den Fisch würzen:
*Trocknen Sie die Zobelfischfilets mit einem Papiertuch. Beide Seiten leicht mit Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
3. Den Fisch kochen:
*Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
*Wenn das Öl heiß ist und schimmert, geben Sie die Zobelfischfilets mit der Hautseite nach unten in die Pfanne, falls vorhanden. Etwa 3 bis 4 Minuten anbraten, bis die Haut knusprig und der Fisch goldbraun ist.
* Drehen Sie die Filets vorsichtig um und braten Sie sie auf der anderen Seite weitere 3 bis 4 Minuten an, oder bis der Fisch gar ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
4. Den Fisch glasieren:
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