2 EL Essig (Apfel- oder Weißweinessig)
2 EL Zucker oder Honig
1 TL Paprikapulver
1 TL Senf
1 TL Worcestersauce
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Marinade vorbereiten:
In einer Schüssel das Öl, Tomatenmark, Sojasauce, Apfelessig, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Salz und Pfeffer gut vermischen.
Die Fleischwürfel in die Marinade geben und gut vermengen, sodass das Fleisch von allen Seiten bedeckt ist. Abdecken und im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden, am besten jedoch über Nacht, marinieren.
2. Fleischspieße zubereiten:
Die marinierten Fleischstücke abwechselnd mit Zwiebeln, Paprikastücken und Champignons auf die Spieße stecken.
Die Spieße leicht mit Pflanzenöl bestreichen, damit sie beim Grillen oder Braten nicht festkleben.
3. Grillen oder Braten:
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