Schmeckt am nächsten Tag genauso perfekt wie frisch zubereitet, Cremige Gnocchi-Suppe

Diese cremige Gnocchi-Suppe ist die perfekte Wahl für kalte Tage und schmeckt sogar am nächsten Tag genauso lecker wie frisch zubereitet. Die Kombination aus zartem Hackfleisch, feinem Gemüse und einer würzigen Sahne-Parmesan-Sauce macht sie besonders cremig und sättigend. Das Geheimnis dieser Suppe liegt in ihrer einfachen, aber harmonischen Zusammenstellung von Gewürzen und frischen Zutaten. Durch die Zugabe von Gnocchi erhält die Suppe eine angenehme Sämigkeit und einen leichten Biss, während frische Kräuter wie Petersilie dem Ganzen eine feine Note verleihen. Servieren Sie diese Gnocchi-Suppe als herzhaftes Hauptgericht oder als wärmende Vorspeise – sie wird garantiert alle begeistern!
Schmeckt am nächsten Tag genauso perfekt wie frisch zubereitet, Cremige Gnocchi-Suppe
ZUTATEN
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 große Möhre, gewürfelt
1 rote Paprika,gewürfelt
250 g Hackfleisch
2 EL Mehl
1 L Gemüsebrühe
1 Dose gehackte Tomaten
80 g Parmesan, gerieben
200 ml Sahne
200 g Gnocchi
Handvoll frische Petersilie
1 TL Oregano
Gewürze: Kreuzkümmel, Paprikapulver, Chili, 2 Lorbeerblätter,
Salz & Pfeffer
ZUBEREITUNG
1. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Paprika waschen, entkernen und grob würfeln. Ol in
einem Suppentopf erhitzen, Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Paprika zufügen und kurz mitbraten. Mit Mehl bestreuen und gut verrühren.
Mit Brühe und Tomaten ablöschen, würzen und aufkochen. Sahne, Parmesan, Lorbeerblätter und Petersilie einrühren und alles ca. 5 Minuten köcheln.
2. Zum Schluss Gnocchi hinzufügen, kurz ziehen lassen und servieren.
Guten Appetit!