Zubereitung:
1 Joghurt abtropfen lassen:
◦ Beginne mit dem Joghurt. Gib ihn auf ein feines Sieb oder in ein feines Tuch und lass ihn für 4-5 Stunden über einer Schüssel abtropfen. Dadurch wird der Joghurt schön dick und erhält eine cremige Konsistenz, die dem Salat das besondere Etwas verleiht.
2 Gurken vorbereiten:
◦ Während der Joghurt abtropft, kannst du die Gurken vorbereiten. Schäle sie, entferne die Kerne und raspel sie anschließend. Die Gurkenraspel in eine große Salatschüssel geben – so sorgt die Gurke für einen frischen und knackigen Bissen in deinem Salat.
3 Knoblauch und Dressing anrühren:
◦ Schäle die Knoblauchzehen und zerdrücke sie mit etwas Salz. Gib das Olivenöl dazu und rühre alles gut um, sodass eine einfache, aber geschmackvolle Marinade entsteht. Füge dann den fein gehackten Dill hinzu und vermenge alles gut miteinander. Der Dill bringt eine wunderbare Frische in den Salat.
4 Joghurt und Nüsse hinzufügen:
◦ Nun kommt der abgetropfte Joghurt zu den Gurken und der Knoblauch-Dill-Mischung in die Schüssel. Alles gut miteinander vermengen, sodass sich die Aromen wunderbar verbinden. Abschließend mit Salz nach Geschmack würzen.
5 Anrichten:
◦ Bestreue den fertigen Salat mit den gemahlenen Walnüssen und frischem Dill. Du kannst den Salat auch portionsweise anrichten und dann mit den Walnüssen bestreuen, um ihn schön anzurichten.
Fazit: Dieser Schneewittchen Salat ist ein echter Gaumenschmaus! Die Kombination aus dem cremigen Joghurt, den frischen Gurken und den knackigen Walnüssen macht ihn zu einem perfekten Begleiter für viele Gerichte oder auch als leichtes Mittagessen. Ein erfrischender und gesunder Salat, der nicht nur lecker ist, sondern auch super schnell und einfach zuzubereiten. Ein Muss für alle Salatliebhaber! Guten Appetit!
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