Schnell und lecker, Asiatisches Hähnchen mit Brokkoli in nur 15 Minuten

Zubereitung:

1 Hähnchen vorbereiten:�Die Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen, gut trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Diese dann in einen verschließbaren Gefrierbeutel geben.

2 Marinade herstellen:�Für die Marinade Sojasauce, Sweet-Chili-Sauce, geschälten Ingwer, etwas chinesisches 5-Gewürze-Pulver und Gemüsebrühe in einen Mixer geben und fein pürieren. Wer möchte, kann noch eine Knoblauchzehe hinzufügen, um das Aroma zu intensivieren.

3 Marinieren:�Die fertige Marinade zu den Hähnchenstücken im Gefrierbeutel geben, gut vermengen und den Beutel verschließen. Das Ganze mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Wenn du etwas mehr Zeit hast, lasse es ruhig über Nacht marinieren, damit die Aromen noch besser in das Fleisch einziehen.

4 Brokkoli blanchieren:�Während das Hähnchen mariniert, die Brokkoliröschen in kochendem Wasser für ca. 2-3 Minuten blanchieren. Anschließend abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken, um die grüne Farbe zu erhalten und den Kochprozess zu stoppen.

5 Hähnchen anbraten:�In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das marinierte Hähnchen zusammen mit der Marinade hineingeben. Bei mittlerer Hitze etwa 6 Minuten anbraten, bis das Hähnchen durchgegart ist und eine schöne Bräunung hat.

6 Brokkoli dazugeben:�Die blanchierten Brokkoliröschen in die Pfanne geben und zusammen mit dem Hähnchen für weitere 3 Minuten braten, sodass der Brokkoli heiß wird und leicht röstet.

7 Gemüsebrühe hinzufügen:�Die Gemüsebrühe in die Pfanne gießen und alles kurz aufkochen lassen. Dies gibt dem Gericht eine köstliche, leicht sämige Sauce. Abschließend nach Belieben mit Salz, Pfeffer oder mehr 5-Gewürze-Pulver abschmecken.

8 Servieren und genießen:�Das asiatische Hähnchen mit Brokkoli sofort servieren. Es passt hervorragend zu Reis oder auch als leichtes Low-Carb-Gericht.