Gemüse anbraten: Olivenöl in einer großen Bratpfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 2-3 Minuten braten, bis sie weich und hellgolden sind.
Fleisch und Gemüse hinzufügen: Gehacktes Fleisch hinzufügen und goldbraun braten. Dann geriebene Karotten und gehackte Zucchini hinzufügen. Mit Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Weitere 5 Minuten braten.
Kefir hinzufügen: Ein Glas Kefir in die Pfanne geben, alles gründlich vermischen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis die Soße leicht eindickt.
Abschließende Würze: Wenn das Gericht zu dick ist, können Sie etwas Wasser oder Brühe hinzufügen. Vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.
Servier- und Aufbewahrungstipps:
Servieren: Servieren Sie dieses Gericht mit Ihrer Lieblingsbeilage, z. B. Reis, Grütze oder frischem Brot. Es passt auch perfekt zu einem grünen Salat.
Lagerung: Das Gericht kann 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor dem Servieren einfach in einer Pfanne oder in der Mikrowelle erhitzen.
Varianten:
Vegetarisch: Anstelle von Fleisch können Sie auch mehr Gemüse, z. B. Paprika, Brokkoli, sowie Tofu oder Kichererbsen hinzufügen.
Mit Nudeln: Wenn Sie ein reichhaltigeres Abendessen wünschen, servieren Sie das Gericht mit gekochten Nudeln anstelle von Grütze oder Reis.
Scharf: Wenn Sie scharfe Aromen mögen, geben Sie 1/2 Teelöffel Chilipulver oder frische Chilischoten in das Gericht.
FAQ:
1. Kann ich Joghurt anstelle von Kefir verwenden? Ja, auch Naturjoghurt passt perfekt zu diesem Rezept, allerdings verleiht Kefir dem Gericht eine leichte Säure.
2. Kann ich dieses Gericht mit anderen Fleischsorten zubereiten? Natürlich! Das Rezept passt hervorragend zu Truthahn, Hühnchen sowie Rinder- oder Schweinehackfleisch.
3. Kann ich dieses Gericht zwei Tage lang zubereiten? Ja, das Gericht eignet sich hervorragend zum Aufbewahren im Kühlschrank. Stellen Sie sicher, dass Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
4. Welche Gewürze kann ich diesem Gericht hinzufügen? Wenn Sie möchten, können Sie Gewürze wie Thymian, Basilikum oder Rosmarin hinzufügen, um den Geschmack Ihren Vorlieben anzupassen.
Dank dieses Rezepts mit Kefir wird Ihr Abendessen schnell, gesund und lecker, perfekt für Tage, an denen Sie keine Zeit für langes Kochen haben.
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