- Zwei Blätter Blätterteig
- 400 g Schinken
- 400 g Hartkäse
- 1 Ei
WIE MAN EINE BLÄTTERTEIGPASTETE MIT KÄSE UND SCHINKEN ZUBEREITET:
Den Käse in zwei gleiche Teile teilen, jeweils 200 g. Einen Teil reiben und den anderen in dünne Würfel schneiden. Dann das Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Nun eine Schicht Schinken auf das Teig legen, gefolgt von Käsescheiben, einer weiteren Schicht Schinken und dann dem geriebenen Käse. Den zweiten Teigblatt darüberlegen. Die Ränder mit einer Gabel andrücken und das Teig in Rautenform schneiden. Das verquirlte Ei über die Oberfläche streichen.
Die Pastete im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 25 Minuten backen. Nach dem Abkühlen in Würfel schneiden.
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