Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung:
- Vorbereitung: Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Schneiden Sie die Zucchini, Aubergine und Paprika in große Stücke und legen Sie sie in eine Glasschale zum Backen.
- Topping anrühren: Mischen Sie in einer Schüssel die Semmelbrösel, den geriebenen Parmesan, den Knoblauch, Salz, Basilikum und Thymian. Bestreuen Sie die vorbereiteten Gemüse mit dieser Mischung.
- Olivenöl hinzufügen: Träufeln Sie das Olivenöl gleichmäßig über das Gemüse und stellen Sie es für etwa 40 Minuten in den Ofen, bis es schön goldbraun und zart ist.
- Mozzarella und Tomaten: Schneiden Sie die Tomaten in Hälften und reiben Sie sie, sodass der Saft in einer Schale aufgefangen wird. Fügen Sie nach Belieben Salz hinzu. Sobald das Gemüse fertig ist, bestreuen Sie es mit Mozzarella und geben die geriebenen Tomaten darüber. Lassen Sie das Ganze für weitere 20 Minuten im Ofen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Genießen: Holen Sie das Gericht aus dem Ofen, bestreuen Sie es nach Belieben mit etwas Parmesan und servieren Sie es sofort. Es ist der perfekte, schnelle und gesunde Snack oder eine Beilage zu jeder Mahlzeit!
Tipps zur Anpassung des Rezepts:
- Gemüse nach Wahl: Sie können das Rezept je nach Geschmack oder Saison auch mit anderen Gemüsesorten wie Pilzen, Zwiebeln oder Tomaten anpassen.
- Vegetarisch & glutenfrei: Das Rezept ist von Natur aus vegetarisch. Wenn Sie es glutenfrei gestalten möchten, tauschen Sie die Semmelbrösel gegen glutenfreie Alternativen aus.
- Vorratshaltung: Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend zum Vorkochen. Bereiten Sie das Gemüse vor und backen Sie es frisch, wenn Sie es benötigen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ):
- Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Gemüsemischung vorbereiten und später backen. Es ist auch möglich, das Gericht in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufzubewahren. - Kann ich die Reste einfrieren?
Obwohl das Gericht frisch am besten schmeckt, können Sie die Reste auch einfrieren. Beachten Sie jedoch, dass das Gemüse nach dem Auftauen etwas weicher wird. - Was kann ich tun, wenn ich kein Mozzarella habe?
Mozzarella ist ideal, aber Sie können auch anderen Käse wie Gouda oder Cheddar verwenden, wenn Sie möchten.
Optimierung & Tipps für eine gesunde Ernährung:
Dieses Rezept eignet sich perfekt für eine schnelle, gesunde Mahlzeit, die wenig Aufwand erfordert. Es bietet eine köstliche Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren, und ist eine großartige Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit nach der Arbeit oder in der Mittagspause. Wenn Sie nach schnellen Rezepten suchen, die wenig Zeit in Anspruch nehmen und dennoch gesund sind, ist dieses Gericht eine ausgezeichnete Wahl.
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Schnelles und gesundes Rezept für Zucchini, Auberginen und Paprika im Ofen. In nur 10 Minuten ein leckeres und nahrhaftes Gericht zubereiten. Ideal für eine gesunde Mahlzeit!
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