Schnitzel mit Jägersauce und Pommes

Zubereitung:

Zuerst die Schweineschnitzel klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Bereite drei Schüsseln vor: eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern und eine mit Semmelbröseln. Wende die Schnitzel erst im Mehl, ziehe sie dann durch die Eier und panier sie schließlich in den Semmelbröseln. Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Schnitzel goldbraun. Lass sie auf Küchenpapier abtropfen.

Für die Jägersauce schwitze erst die Zwiebel in der Pfanne an, füge dann die Champignons hinzu und brate sie kurz mit. Lösche alles mit Brühe und Sahne ab, rühre das Tomatenmark ein und lasse die Sauce einkochen.

Bereite die Pommes Frites nach der Packungsanleitung zu. Richte schließlich die Schnitzel mit der Jägersauce und den Pommes auf Tellern an und garniere sie mit Petersilie. Serviere das Gericht heiß.