Schnitzel mit Jägersauce und Pommes

Zubereitung:

Zuerst die Schweineschnitzel klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne mit heißem Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm halten.

In derselben Pfanne die Zwiebeln und Champignons anbraten, bis sie goldbraun sind. Dann das Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten. Danach das Mehl darüber streuen und gründlich verrühren. Mit der Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, aufkochen lassen und die Sauce eindicken lassen. Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Schnitzel zurück in die Pfanne geben und in der Sauce erwärmen. Währenddessen die Pommes Frites nach Packungsanweisung zubereiten.

Zum Schluss die Schnitzel mit der Jägersauce und den Pommes auf Tellern anrichten, mit Petersilie garnieren und servieren. Guten Appetit!