Schnitzel mit Pommes frites und gemischtem Salat

👨‍🍳 Zubereitung:

1. Schnitzel:

• Schnitzel mit Fleischklopfer flach klopfen, salzen und pfeffern.
• Nacheinander in Mehl, verquirltem Ei und Paniermehl wenden.
• In heißem Butterschmalz oder Öl bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken.

2. Pommes frites:

• Frische Kartoffeln schälen, in Stifte schneiden und in Wasser legen.
• Abtrocknen und in heißem Öl (ca. 170–180 °C) goldgelb frittieren, dann salzen.
• Alternativ: TK-Pommes nach Packungsanleitung im Ofen backen.

3. Gemischter Salat:

• Gemüse waschen, schneiden und auf einem Teller anrichten.
• Aus Essig, Öl, Senf, Salz, Pfeffer und Zucker ein Dressing anrühren und darübergeben.

🍽️ Serviervorschlag:

Schnitzel mit Pommes auf einem Teller anrichten, mit etwas Petersilie bestreuen. Preiselbeeren und frischer, bunter Salat dazu servieren.