Schnitzelstreifen in Senfsahnesoße

Zubereitung:

1. Die Schweineschnitzelstreifen mit Mehl bestäuben und in einer Pfanne mit heißer Butter goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

2. In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel glasig dünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und Sahne hinzufügen. Den Senf einrühren und die Soße kurz aufkochen lassen.

3. Die angebratenen Schnitzelstreifen zurück in die Pfanne geben und in der Senfsahnesoße erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Mit frischer Petersilie bestreuen und heiß servieren.