Schokoladennachtisch

Backofen vorheizen:
Den Ofen auf 170°C vorheizen.

Trockene Zutaten vermengen:
Mehl, Kakao und Backpulver in einer Schüssel mischen.

Eier und Zucker aufschlagen:
In einer separaten Schüssel die Eier mit einer Prise Salz 1-2 Minuten lang aufschlagen. Nach und nach den Zucker einrieseln lassen und dabei ständig weiterschlagen, bis die Masse gut vermengt ist.

Flüssige Zutaten hinzufügen:
Pflanzenöl und Milch zur Eier-Zucker-Mischung geben und gut verrühren.

Mit den trockenen Zutaten kombinieren:
Die Mehlmischung portionsweise unterheben und rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Den Kuchen backen:
Den Teig in eine gefettete und bemehlte Backform geben. Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Den Kuchen vollständig auskühlen lassen.

2. Die Glasur zubereiten:

Zutaten vermengen:
In einem Topf Kakaopulver, Zucker und Butter vermengen.

Glasur kochen:
Bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren aufkochen. Nach 15-20 Sekunden vom Herd nehmen.

Milch hinzufügen:
Nach und nach die Milch einrühren, bis eine gleichmäßige Glasur entsteht.

3. Die Creme zubereiten:

Sahne aufschlagen:
In einer Schüssel die Sahne mit dem Hüttenkäse und Puderzucker schaumig schlagen.

Kakao untermischen:
Vorsichtig das Kakaopulver unterrühren, bis eine homogene Creme entsteht.

4. Den Kuchen zusammensetzen:

Kuchen einstechen:
Den ausgekühlten Kuchen mit einem Holzstäbchen mehrfach einstechen und 50 ml Milch darüber gießen.

Creme auftragen:
Die vorbereitete Creme gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen und glatt streichen.

Glasur hinzufügen:
Die Schokoladenglasur über die Creme geben und gleichmäßig verstreichen.

Kühlen:
Den Kuchen für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird und sich die Aromen verbinden.

Servieren:

Den Kuchen in Stücke schneiden und genießen – ein herrlich cremiger und schokoladiger deutscher Kuchen! 😋