Anweisungen:
1️⃣ Biskuitboden: Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver unterheben. In eine gefettete Springform geben und bei 180°C Ober-/Unterhitze 20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
2️⃣ Apfelfüllung: Äpfel schälen, reiben und mit Zitronensaft mischen. Mit Wasser und Zucker aufkochen, Puddingpulver einrühren und kurz köcheln lassen. Die Apfelmasse auf den Biskuitboden geben und mindestens 3 Stunden kühlen.
3️⃣ Sahneschicht: Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, auf die Apfelschicht geben und glattstreichen. Mit Schokoraspeln verzieren und bis zum Servieren kaltstellen.
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