Reiseroute
Legen Sie die Schweineschulter in den Slow Cooker.
In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker, den Balsamico-Essig, die Sojasauce, die Worcestershire-Sauce, den gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Thymian vermischen.
Gießen Sie die Mischung über das Schweinefleisch und achten Sie darauf, dass es gut bedeckt ist.
Decken Sie den Slow Cooker ab und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze 8 bis 10 Stunden lang oder bis das Schweinefleisch weich ist und sich leicht mit einer Gabel zerkleinern lässt.
Nach dem Garen das Schweinefleisch aus dem Slow Cooker nehmen und mit zwei Gabeln zerkleinern.
Das Pulled Pork wieder in den Slow Cooker geben und mit der Sauce schwenken.
Heiß mit den Beilagen Ihrer Wahl servieren.
Variationen und Tipps
Für ein wenig Schärfe kannst du eine Prise rote Paprikaflocken in die Soßenmischung geben. Wenn Sie eine dickere Sauce bevorzugen, entfernen Sie das Schweinefleisch nach dem Garen und lassen Sie die Sauce auf dem Herd köcheln, bis sie auf die gewünschte Konsistenz reduziert ist. Für ein anderes Geschmacksprofil kannst du der Sauce etwas Apfelessig oder einen Esslöffel Dijon-Senf hinzufügen.
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