Vorgehensweise
1. Geben Sie die Kartoffeln in einen großen Topf und geben Sie 1 Teelöffel Salz hinzu. Geben Sie so viel Wasser hinzu, dass die Kartoffeln bedeckt sind, und kochen Sie sie dann, bis sie weich sind. Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln nicht so weit kochen, dass sie beim Kochen im Wasser zerfallen. Nachdem Sie die Kartoffeln abgetropft haben, legen Sie sie in eine große Schüssel.
Kochen Sie die Kartoffeln und stellen Sie sie hinein. Erhitzen Sie das Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Hackfleisch, Zwiebeln, Lorbeerblätter, Pfeffer und einen Teelöffel Salz hinzufügen. Das Steak garen. Lorbeerblätter entfernen und überschüssiges Fett abgießen.
Drittens die Fleischmischung in einen 6-Liter-Schongarer geben.
4. Maisstärke und Wasser zu einem Brei verrühren. Kräftig schütteln, um Klumpenbildung zu vermeiden. Das Gemüse mit Worcestershiresauce bestreichen, Erbsen und Karotten hinzufügen und den Brei in den Slow Cooker geben.
5. Die Kartoffeln mit Sauerrahm, Butter, Petersilie und 1 Teelöffel Salz in der Schüssel vermengen. Mit einem Kartoffelstampfer oder zwei Gabeln alle Zutaten zerstampfen. Gründlich vermengen, bis die Mischung gleichmäßig ist.
6. Nachdem Sie das Hackfleisch in den Slow Cooker gegeben haben, den Kartoffelbrei gleichmäßig darauf verteilen.
7 Stunden bei niedriger Hitze oder 4 Stunden bei hoher Hitze garen.
7. Nachdem Sie den Topf vom Slow Cooker genommen haben, lassen Sie ihn 15 Minuten abkühlen und fest werden, bevor Sie ihn servieren.
Tipp von den Profis: Probieren Sie es mit verschiedenen Hackfleischsorten und etwas stärkehaltigem Gemüse. Sie können die Kartoffeln ruhig durch Pastinaken oder Süßkartoffeln und das Hackfleisch durch Lamm oder Truthahn ersetzen.
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