Zutaten:
300 g Fleischwurst oder Jagdwurst
200 g Schinken oder Speck
1 Zwiebel, fein gehackt
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
4-5 Essiggurken, in Scheiben geschnitten
500 ml Gurkenwasser
400 g stückige Tomaten (Dose)
1 EL Tomatenmark
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1 TL Zucker
1 Lorbeerblatt
1 Liter Fleischbrühe
Salz und Pfeffer
1 EL Pflanzenöl
Zitronenscheiben und saure Sahne zum Garnieren
Fortsetzung auf der nächsten Seite
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